Jedes Land hat so seine kulinarischen Köstlichkeiten und Spezialitäten, die auch überregional sehr geschätzt und ebenso gerne gegessen werden. Mazedonien ist da keine Ausnahme. Eine besondere Spezialität Mazedoniens ist Tavce Gravce, ein sehr leckeres Gericht aus gebackenen Bohnen. Das mazedonische Tavce Gravce Rezept ist kein Essen, dass man auf die Schnelle nebenher kochen kann, die … Weiterlesen
Gefüllte Weinblätter ist eine aus der osmanischen Küche übernommene Spezialität, die besonders in Bosnien & Herzegowina zu den traditionellen Nationalgerichten zählt. Gefüllte Weinblätter lassen sich vegetarisch aber auch mit Hackfleisch zubereiten. Während bei der vegetarischen Variante Zutaten wie Reis und Gemüse, Koriander, Pinienkernen und Rosinen aus Korinth verwendet werden und die vegetarische Dolma traditionell kalt oder als … Weiterlesen
Gefüllte Pljeskavica mit Schafskäse sind außerordentlich lecker und gehören neben anderen Grill-Klassikern wie Raznjici oder Cevapcici zu den beliebtesten Grillgerichten im serbokroatischen Raum. Mancherorts will man leider jedoch besonders originell sein und bietet gefüllte Pljeskavica mit Zutaten wie Champignons, Speck oder sonstigem Gemüse an. Aber das hat mit Original Rezept für gefüllte Pljeskavica nichts mehr … Weiterlesen
Die mazedonische Küche legt sehr viel wert auf Abwechslungsreichtum, Frische und Würze. Sie ist eine außerordentlich faszinierende Mischung, vereint aus mediterranen und orientalischen Einflüssen. Die landestypischen Spezialitäten sind in etwa vergleichbar mit denen anderer Balkanländer und viele Gerichte stammen noch aus der Zeit der Osmanen, das mazedonische Turli Tava Rezept beispielsweise. „Turli“ bedeutet frei aus dem … Weiterlesen
Raznjici sind gegrillte Fleischspieße. Sie gehören nicht nur auf dem Balkan zu den beliebtesten Grillspezialitäten. Fleisch in Quader oder Würfel zu schneiden und über offenem Feuer zu grillen, macht man auf dem Balkan ebenso gerne wie in anderen Ländern, wo gegrillte Fleischspieße wie Souvlaki, Sis Kebap oder Schaschlik ebenfalls zu den Nationalgerichten zählen. Das Raznjici … Weiterlesen