Heute möchte ich euch das Rezept für kroatisches Maisbrot vorstellen. Maisbrot hat in Kroatien wie in den anderen Balkanländern eine große Tradition und wird unheimlich gerne gegessen. Und das nicht ohne Grund, denn es ist sehr sättigend, gut für die Verdauung, bleibt länger frisch und was am wichtigsten ist – es schmeckt einfach nur sensationell … Weiterlesen
Heute stelle ich euch mit Izlijevaca ein kroatisches Kartoffelkuchen Rezept vor. Hierbei handelt es sich um ein Gericht aus der sogenannten „Arme Leute Küche“. Es stammt noch aus einer Zeit, als die Menschen noch aus einfachsten Zutaten sehr viel machen mussten und ich liebe ja so Gerichte total! Kroatische Izljevaca (sprich: Iz-lje-watsch-a) ist ebenso wie … Weiterlesen
Mit dem Peksimeti Rezept möchte ich euch heute ein urtypisches Balkan-Fingerfood vorstellen! Peksimeti (Einzahl: Peksimet) sind überaus leckere Krapfen, die sich in den Nachfolgestaaten des ehemaligen Jugoslawien großer Beliebtheit erfreuen. Man isst sie meistens zum Frühstück oder als Beilage zu Wurst, Schinken oder Käse, mit Frischkäse oder einfach so als Snack zwischendurch. Das Peksimeti Rezept … Weiterlesen
Ich bereite unheimlich gerne Essen auf ursprüngliche Art und Weise zu und koche unheimlich gerne mit einem Sac Ofen. Ein Sac funktioniert ähnlich wie ein Dutch oven, ist aber viel flacher, hat einen abnehmbaren Glutring und eine Kochglocke. Auf dem Balkan ist der Sac ein traditionelles Kochgerät, in dem Hauptsächlich große Fleischstücke mit Gemüse gegart … Weiterlesen
Baniza (Bulg. Banitsa) ist ohne Zweifel das Lieblingsessen vieler Bulgaren. Fast jeder der dieses leckere Blätterteiggericht probiert, mag es! Die Banitsa ist eines der typischsten, traditionellsten, bulgarischsten Gerichte überhaupt und für uns ein guter Grund, das Baniza Rezept – was im Übrigen sehr einfach ist – hier einmal vorzustellen! Original bulgarisches Baniza Rezept Eine der … Weiterlesen