Kroatischer Sataras Gemüseeintopf

Deftige Eintöpfe werden auf dem Balkan sehr gerne gegessen. Der Sataras (Sataraš: sprich „Satarasch“) ist ein leckerer Gemüseeintopf aus der Region Slawonien und ein sehr beliebtes kroatisches Nationalgericht, das ursprünglich aus der Region Slawonien stammt. Sataras wird vielerorts in abgeänderter Form zubereitet, doch hierbei handelt es sich um das Originalrezept, wie man es aus Slawonien kennt. … Weiterlesen

Sarma Rezept | Gefüllte Krautwickel

Dieses Sarma Rezept ist auf dem Balkan weit verbreitet und besonders in den kalten Wintermonaten außerordentlich beliebt. Bei der Sarma handelt es sich um Krautwickel mit Hackfleisch-Reis-Füllung. Das Sarma Rezept ist in etwa vergleichbar mit den in Deutschland bekannten Krautwickeln Nur mit dem Unterschied, dass man auf dem Balkan keinen frischen Weißkohl, sondern die Blätter … Weiterlesen

Serbische Bohnensuppe | Originalrezept

Serbische Bohnensuppe ist in Serbien ein sehr beliebtes Nationalgericht. In Serbien bzw. dem serbokroatischen Sprachraum ist die Serbische Bohnensuppe (srpski pasulj) auch als „pasulj“ oder“grah“ bekannt. Die Hauptzutaten für dieses traditionelle serbische Nationalgericht sind Bohnen, Rauchfleisch und Speck. Idealerweise verwendet man für Serbische Bohnensuppe die dicken weißen Bohnen, die es in fast jedem türkischen Supermarkt … Weiterlesen

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