Deftige Eintöpfe werden auf dem Balkan sehr gerne gegessen. Der Sataras (Sataraš: sprich „Satarasch“) ist ein leckerer Gemüseeintopf aus der Region Slawonien und ein sehr beliebtes kroatisches Nationalgericht, das ursprünglich aus der Region Slawonien stammt. Sataras wird vielerorts in abgeänderter Form zubereitet, doch hierbei handelt es sich um das Originalrezept, wie man es aus Slawonien kennt. … Weiterlesen
Zu einem guten Hauptgericht gehören ja bekanntlich auch gute Beilagen. Auf dem Balkan ist der Djuvec Reis (sprich: Djuwetschreis) eine traditionelle Beilage zu vielen Fleischgerichten. Das leckere Reisgericht kann durch die Zugabe diverser Zutaten allerdings auch noch etwas verfeinert werden und somit selbst als Hauptgericht dienen. Im serbokroatischen Raum wird der rote Djuvec Reis einheitlich … Weiterlesen
Das Polenta Rezept ist ein einfaches aber sehr beliebtes Rezept aus Maisgrieß, welches in vielen Balkanländern zur Kochtradition gehört. Das Polenta Rezept weicht zwar von Region zu Region etwas ab, doch im Grunde genommen ist es überall als „Arme-Leute-Essen“ bekannt. Um Polenta zu kochen braucht es nicht viele Zutaten, Polenta ist kostengünstig, gesund und ungemein … Weiterlesen